|
|
Spaanse Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 el olijfolie
- 1 ui,gesnippered
- 2 teentjes knoflook,geperst
- 1 winterwortel,in plakjes
- 2 aardappelen,in blokjes
- 4 tomaten,in partjes
- 1/2 groene kool,in reepjes
- 1 groot blik bruine bonen
- 1 l runderbouillon(tablet)
- zout en peper
- 250 g chorizo,in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- In pan olie verhitten.Ui,knoflook,wortel en aardappel ca. 5 min. roerbakken.Tomaten toevoegen en ca. 10 min. meebakken.Kool erdoor scheppen en ca 5 min. meebakken
- 2/3 deel van bonen pureren.Bouillon,resterende bonen en bonenpuree door groenten mengen en aan de kook brengen.Soep op smaak brengen met zout en peper.Chorizo door soep roeren.
|
|
|